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      海鮮機的冷凍干燥全過程

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      關于海鮮機的冷凍干燥過程您了解嗎?

      冷凍干燥海鮮機按系統分,有加熱系統、控制系統、制冷系統和真空系統四大部分。按照結構來分,由凍干箱、冷凝器、真空泵組、制冷機組、加熱裝置、控制裝置等。

      海鮮機冷凍干燥全稱為真空冷凍干燥,簡稱凍干,是指將被干燥物料冷凍成固體,在低溫減壓條件下利用水的升華性能,使低溫脫水而達到的一種干燥方法。利用升華達到去水的過程又稱升華干燥。在此過程中,水分升華所需的熱量主要依靠固體的熱傳導,因此冷凍干燥屬于熱傳導干燥。冷凍干燥得到的產物為凍干物,冷凍干燥過程為凍干。

      當海鮮機壓力高于610.5Pa時,從固態開始,水等壓加熱升溫的結果是先經過液態再達到氣態;當壓力低于610.5Pa時,水沖固態冰熱加升溫的結果是直接由固態轉化為氣態。這樣先把物料冷凍,然后在真空狀態下對其加熱,使無聊中的水分由固態冰直接轉化為水蒸汽蒸發出來,達到干燥的目的。


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